Kluczowy składnik bazowy zapewniający idealną strukturę i elastyczność miksu

Semolina Durum (grys pszenny) to jeden z najważniejszych komponentów stosowanych w produkcji kulek proteinowych. Odpowiada za odpowiednią strukturę ciasta, elastyczność miksu oraz trwałość kulek po wysuszeniu. Dzięki wysokiej zawartości węglowodanów i umiarkowanemu poziomowi białka semolina stanowi stabilną, uniwersalną bazę do większości przynęt karpiowych.

To podstawowy składnik, który powinien znaleźć się w każdym profesjonalnym miksie.

Dlaczego warto stosować semolinę?

Zapewnia idealną strukturę ciasta

Semolina świetnie wiąże miks, ułatwia rolowanie i formowanie kulek oraz zapobiega ich kruszeniu po wysuszeniu.

Stabilizuje przynętę podczas pracy w wodzie

Dzięki swojej strukturze semolina sprawia, że kulki mają odpowiednią twardość i wolniej się rozmywają — co zwiększa skuteczność podczas długich zasiadek.

Uniwersalny charakter

Pasuje do miksów słodkich, rybnych, mlecznych, birdfoodowych i mieszanych. Jest fundamentem klasycznych przepisów na kulki całoroczne.

Wysoka zawartość energii

Dzięki dużej ilości węglowodanów semolina dostarcza energii i wspiera pracę przynęty w każdych warunkach.

Poprawia plastyczność i elastyczność miksu

Ułatwia obróbkę mechaniczną i sprawia, że ciasto jest „posłuszne” podczas produkcji.

Zawartość składników pokarmowych

• Białko ogólne: 13,7%

• Tłuszcz surowy: 2,3%

• Węglowodany: 73,5%

• Wilgotność: 10,2%

Zalecane dozowanie

• 10–30% jako baza w miksie (optymalnie 10%-20%)

• W pastach i stick mixach według potrzeby strukturalnej

Specyfikacja produktu

• Typ: grys pszenny (semolina)

• Profil aromatyczny: neutralny, zbożowy

• Struktura: sypka, lekko ziarnista

• Strawność: wysoka

• Zastosowanie: kulki proteinowe, bazy miksów, pasty, stick mixy

Podsumowanie

Semolina to jeden z fundamentów nowoczesnej produkcji kulek proteinowych. Stabilizuje miks, poprawia strukturę przynęty i zapewnia łatwość pracy podczas produkcji. Jej uniwersalność sprawia, że jest niezbędnym składnikiem w każdym zestawie surowców wędkarskich.